Рецепт для пуровера:
Пропорция 1:17.3
Вам понадобится:
- 15г кофе
- 260 мл воды, t= 95-96 градусов Цельсия (минута после вскипания чайника)
Способ заваривания:
- Сделайте первое вливание воды – 40 г, предсмачивайте до 0:40.
- Осуществите второе вливание 0:40-1:00 до 120 г.
- Далее сделайте третье вливание в 1:35 до полного объема 260 г и сделайте RaoSpin (вращение воронки по часовой стрелке) для выравнивания кофейной таблетки.
Общее время приготовления напитка: 4:30-4:50.