Ежедневно 1000-1800 | +7 (812) 602-22-02

Наличие: В наличии Нет в наличии
Предзаказ

Эфиопия Иргачифф Исчи

Классический кофе с выраженным медово-цитрусовым вкусом, легким телом и нотами красного китайского чая, с легким цветочным послевкусием

Выбрать
    Описание
    Характеристики
    Важно!
    Описание

    Станция обработки Арича уже не первый год ассоциируется с высоким качеством кофе и технологиями его производства. Всё потому, что местные производители следуют международным стандартам качества.

    Для обработки используется исключительно свежая проточная вода, уровень pH и TDS которой постоянно измеряется работниками фермы. Это позволяет контролировать процент кислот при обработке кофе. Станция имеет 280 приподнятых «африканских кроватей», у которых есть свой индивидуальный номер, требуемый для контроля сушки обработанных зелёных зёрен.

    Кофе растёт на достаточно большой высоте – 1900-2100 метров над уровнем моря на плодородных землях, обильно поливаемых дождём. Кроме того, кофе дозревает в тени тропических деревьев. Все эти особенности выращивания позволяют медленнее протекать процессу развития химических элементов в зерне.

    Данный лот – кофе мытой обработки с общим временем ферментации до 48 часов. Сушка проходит на африканских кроватях и длится от 12 до 15 часов в зависимости от погодных условий. Для равномерности сушки зерно несколько раз в день переворачивают, а в ночное время кофе накрывают плотной тканью.

    Классическая мытая Эфиопия Иргачифф, с довольно выраженным медово-цитрусовым вкусовым профилем и нотами красного китайского чая с легким цветочным послевкусием.

    Характеристики
    Страна
    Эфиопия
    Регион
    Иргачеффе, Арича, зона Гедийо
    Вид
    Арабика
    Разновидность
    местные разновидности
    Обработка
    Мытая, Натуральная
    Урожай
    2021
    Вкус
    Бергамот, Мёд, Полевые цветы
    Оценка SCA
    84.5
    Важно!

    Важно! Описание вкусовых характеристик – субъективное мнение нашей команды, конкретные дескрипторы могут восприниматься индивидуально и зависят от множества факторов. Наше описание лишь помогает вам во всём многообразии выбрать подходящую стилистику зерна.

    Ранее просмотренные
    Обратный звонок
    Запрос успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Предзаказ
    Предзаказ успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Добавить в корзину
    Перейти в корзину