Ежедневно 1000-1800 | +7 (812) 602-22-02

Наличие: В наличии Нет в наличии
Новинка
Предзаказ

Коста-Рика Финка Лурдес

Кофе со сложным букетом из винограда, яблока и апельсина, раскрывается сладостью карамели и послевкусием коньяка с шоколадом.

Выбрать
    Описание
    Характеристики
    Важно!
    Описание

    Кофе произрастает в Западном регионе Коста-Рики близь города Наранхо-де-Лурдес на высоте около 1700 метров над уровнем моря на двух небольших фермах Монте-Льяно-Бонито и Монте-Лурдес. Владельцем, а также фермером этих двух участков является Франциско Мене – известным человеком в кофейной индустрии Коста-Рики за свой большой вклад в развитие культуры в стране.

    Франциско Мене является соучредителем Exclusive Coffees, основанной в 2008 году, а также одним из ключевых лиц в движении «небольших станций обработки». Идея заключается в том, чтобы, владея небольшими участками земли для размещения ферм, их основатели вкладывали ресурсы в улучшение и контроль качества производимого зерна, и тем самым увеличить спрос на коста-риканский кофе среди стран-потребителей.

    Спустя несколько лет Франциско задумался над тем, чтобы начать заниматься собственным делом. Поэтому в 2014 году он приобрел небольшую станцию обработки Sumava de Lourdes и закрепил за ней две фермы.

    На одной из близлежащих к фермам земель, которые ранее использовались для выпаса скота, Франциско высадил новые кофейные сорта, такие как вилла сарчи, SL28 и геша. Для создания тени и для ограничения площади фермы также были высажены кипарисы.

    Франциско, помимо всего прочего, снимает показания состава почвы, чтобы определить, какие условия необходимы деревьям для лучшего роста, используют органические удобрения, сводя к минимуму использование искусственных ресурсов на ферме.

    Его знания и навыки в выращивании кофе помогли Франциско отличиться и на чемпионате Cup of Exellence 2016 года, на котором два его лота выиграли, набрав 93.41 баллов, а сумма общая сумма аукционных торгов составила почти 90 000$. Самое поразительное, что победить Франциско удалось спустя всего 18 месяцев после приобретения станции обработки!

    Наш лот представлен разновидностью марсельеза, обработанной натуральным способом – в итоге зерно приобрело высокую сладость в контрасте с выраженной, но мягкой кислотностью. Вкусовой букет напитка разнообразен и в нём основную позицию занимает спелое жёлтое яблоко и виноград. Послевкусие умеренное и продолжительное, с оттенками сухофруктов и мягкой апельсиновой карамели.


    Характеристики
    Страна
    Коста-Рика
    Регион
    Западная долина, Монте-Лурдес
    Вид
    Арабика
    Разновидность
    Марсальеза
    Обработка
    Натуральная
    Урожай
    2021
    Вкус
    Виноград, Красное яблоко, Сухофрукты
    Оценка SCA
    82.25
    Важно!

    Важно! Описание вкусовых характеристик – субъективное мнение нашей команды, конкретные дескрипторы могут восприниматься индивидуально и зависят от множества факторов. Наше описание лишь помогает вам во всём многообразии выбрать подходящую стилистику зерна.

    Ранее просмотренные
    Обратный звонок
    Запрос успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Предзаказ
    Предзаказ успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Добавить в корзину
    Перейти в корзину