Бразилия Вентурим (спешелти робуста)

440,00
Описание:

Кофе, который хочется есть ложкой, как нутеллу из банки. Мягкий, сладкий и обволакивающий, без намёка на кислотность. С ароматом какао и ярким вкусом шоколада и орехов.

Амадео Вентурим начал выращивать арабику на юге Бразилии в 1882 году, сразу после иммиграции из Италии. Его дело продолжили сыновья. В начале 1900х семья приобрела более дешевую землю на севере штата и также стала выращивать там кофе с 1925 года. В 1960х, после мирового кофейного кризиса, отец Исаака вырубил деревья арабики и как и многие его соседи стал выращивать робусту, которая до того момента была неизвестной для Бразилии разновидностью. В 2007 году семья приняла решение производить спешелти кофе и стала обновлять свои посадки, совершенствовать методы обработки урожая после сбора. С 2012 года на ферме самостоятельно выполняют депульпацию ягод. В 2016 году впервые Вентурим поставили эксперименты с ферментацией, что открыло им двери лучших обжарщиков и кофеен мира.

Аромат: какао
Вкус: сладкий орех, темный шоколад
Разновидность: coffea canephora Vitoria
Регион: Эспириту Санту. Ферма: фазенда Вентурим
Урожай: 2019
Рекомендуемые методы заваривания: эспрессо, гейзерная кофеварка, френч пресс, турка


Регион: Бразилия

Обработка: Полумытая

Обжарка: Эспрессо

Click to order
Total: 
При оплате на сайте мы дарим скидку 3% по промокоду: online
ФИО
Номер
Как с вами связаться?
Электронная почта
Промокод
Payment method